Thursday 18th July 2019,
site ng paglalakbay Pilipinas

Bulalo Recipe – Lutong Pinoy

Pilipinas September 17, 2016 Pangkalahatan

Subukan itong Bulalo recipe at ipaalam sa akin kung ano ang palagay mo.

Ang beef soup ay binubuo ng shank na may bone marrow pa rin sa loob ng buto, ang Bulalo ay itinuturing na isa sa mga pinaka-paboritong main dish sa Pilipinas. Dahil sa pagiging popular ng mga Pilipino food , mga restaurant at kainan na nag-specialize sa pagluluto ng Bulalo ay nagtayo. Ibang sikat na ” Bulalohan ” ay matatagpuan sa Tagaytay City (Cavite ) at Sto. Tomas (Batangas ).

Hindi mo na kailangan pang magsikap para mahanda ang itong ulam . Gayunpaman, oras at pasensya ay kinakailangan. tingnan mo, ang susi sa paghahanda ng masarap na Bulalo ay ang lahat sa karne. Dapat mong piliin ang naaangkop na karne ( namin ay gumagamit ng shanks ) at gawin ito bilang malambot hangga’t maaari. Simmering karne ng baka o anumang iba pang mga karne para sa mas mahabang oras ng panahon ginagawang malambot at release ang lahat ng lasa nito. Ito ay marahil ang dahilan kung bakit ayon sa kaugalian ng Pilipino Recipe na panlasa ay mas mahusay na – oras at pasensya ay palaging bahagi ng sahog.

preparasyong oras 10 mins                       oras ng pagluto 110 mins                                         Kabuuang oras 2 oras

Mga Sangkap:

  • 2 lbs beef shank
  • ½ pc maliit na repolyo, buong dahon ay paisa-isang ihiwalay
  • 1 maliit na pechay
  • 3 piraso ng mais, bawat hiwa sa 3 bahagi
  • 2 tbsp Whole pepper corn
  • ½ cup Green onions
  • 1 medium sized sibuyas
  • 34 ounces ng tubig
  • 2 tbsp patis (opsyonal)

Instructions:

  1. Sa isang malaking palayok , ibuhos ang tubig at pakuloan
  2. Ilagay – sa beef shank kasunod ang sibuyas at buong pepper corn pagkatapos ay pakuloan ng 1.5 oras ( 30 mins kung gumagamit ng isang pressure cooker ) o hanggang ang karne ay malambot.
  3. Idagdag ang mais at pakuluin para sa isa pang 10 minuto.
  4. Idagdag ang patis, repolyo, pechay , at berdeng sibuyas (sibuyas leeks )
  5. Iserbe ng mainit . Ibahagi at Enjoy!

Related Articles:

Like this Article? Share it!

About The Author

Comments are closed.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This